Um dos festivais mais tradicionais e conhecidos no mundo terá a sua versão no Oma Bistrô, até o próximo sábado (26). Comandado pela chef Hellida Kelsch, que tem laços fortes com a Alemanha – inclusive o nome do restaurante é avó, em alemão – o Oktoberfest da casa vai trazer cerca de 15 pratos tradicionais da gastronomia do país, além de uma carta especial de cervejas germânicas.
No menu, de entrada os comensais poderão experimentar desde mix de salsichas sauerkraut (R$52), Gravlax de Salmão (R$55) com pompom de mostarda Dijon. Nesse, o peixe é marinado durante alguns dias em uma mistura de sal grosso, açúcar e ervas. O Rosti a la frankfurt (R% 55), feito com presunto berna e acompanhado por salada também é um convite para viajar ao país através do paladar.
Como prato principal, a chef vai trazer, dentre outros, o Pato Confitado (R$ 87) com Rotkohl (refogado de repolho roxo) com pêra e batata baby. Outra sugestão é a Trilogia da Alsácia (R$ 78): halibute de peixe defumado $78. Já o Kartoffelklöße (R$ 82) – um tipo de bolinho de batata – vem com fleisch gebraten e poró crocante. Viagem pela Westfslia e Bavária completam o menu.
De sobremesa, o tradicionalíssimo Apfelstrudel, o clássico folhado de maçã; Käsekuchen, a famosa torta alemã de queijo; ou ainda a nossa mais conhecida Floresta Negra, o suculento bolo de chocolate com cerejas. Todos os pratos foram cuidadosamente escolhidos para harmonizar com as cervejas alemãs que também estarão disponível na casa.
Serviço:
Oma Bistrô
R. José de Godói Vasconcelos, 109 – Parnamirim
Reservas: 81 98541-3237
